Вакансии в городе Москва

Опыт работы на аналогичной (руководящей) должности не менее 2х лет. Знание нормативных документов СанПиН, умение реализовать и поддерживать их...

Полное руководство подразделением «Кухня». Организация производственного процесса и контроль за выполнением стандартов работы подразделения «кухня». Контроль качества приготовления блюд.

Активность, честность, умение работать в команде. Желание развиваться. Наличие действительной медицинской книжки.

Приготовление блюд по ТТК. Соблюдение правил технологии приготовления. Соблюдение правил гигиены и СаНПин. Контроль качества продукции и отдачи.

Отличное знание итальянской кухни. Опыт работы на предприятиях с большими объемами от 6 лет. Коммуникабельность, активность, ответственность.

Поддержание заданных стандартов работы производства. Контроль расходов. Инвентаризации. Работа с поставщиками. Участие в составлении и обновлении меню. Организация рабочего процесса.

Опыт работы в сетевых ресторанах. Опыт работы в должности су-шефа/ старшего повара обязателен от 1 года. Пунктуальность и аккуратность.

Планирование работы персонала кухни. Контроль за приготовлением блюд‚ подготовкой рабочих мест. Приготовление блюд по технологическим картам. Контроль соблюдения санитарных норм.

Опыт работы на аналогичной (руководящей) должности не менее 2х лет. Знание нормативных документов СанПиН, умение реализовать и поддерживать их...

Полное руководство подразделением «Кухня». Организация производственного процесса и контроль за выполнением стандартов работы подразделения «кухня». Контроль качества приготовления блюд.

Знание ИТАЛЬЯНСКОЙ кухни. Наличие медицинской книжки. Опыт работы от 1 года.

Приготовление и выдача блюд. Работа с технологическими картами.