Всего найдено 32 вакансий
Москва
Внимательны и аккуратны. Ответственны и исполнительны. Умеете работать в команде. Понимаете основные принципы выпечки и готовы строго следовать технологическим картам.
Приготовление свежей выпечки: выпечка хлебобулочных изделий из качественных полуфабрикатов в современной профессиональной печи. Соблюдение стандартов: четкое следование технологическим картам для...
Москва
Опыт работы поваром от 1 года. Знание санитарных норм и стандартов приготовления. Аккуратность, ответственность, умение работать в команде.
Приготовление и оформление блюд по ТТК. Создание заготовок по стандартам. Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности. Поддержание чистоты и порядка...
Москва
Коммуникабельность, грамотную речь. Активность, готовность к обучению. Клиентоориентированность. Среднее специальное образование по профилю или аналогичный опыт работы от 6 месяцев.
Приготовление хлебобулочных изделий: замес, формовка, выпечка. Предпродажная подготовка изделий: упаковка, фасовка, маркировка. Оформление витрины своего отдела. Приёмка и контроль качества...
Москва
Опыт работы поваром горячего цеха или на аналогичной позиции от 1 года (желательно в ресторанах премиум-класса). Знание технологий приготовления...
Приготовление горячих блюд (супы, основные блюда, гарниры) в соответствии с рецептурами и стандартами ресторана. Контроль качества продуктов и заготовок перед...
Москва
Коммуникабельность, грамотную речь. Активность, готовность к обучению. Клиентоориентированность. Среднее специальное образование по профилю или аналогичный опыт работы от 6 месяцев.
Приготовление хлебобулочных изделий: замес, формовка, выпечка. Предпродажная подготовка изделий: упаковка, фасовка, маркировка. Оформление витрины своего отдела. Приёмка и контроль качества...
Москва
Опыт работы поваром холодного цеха или на аналогичной позиции от 1 года (желательно в ресторанах премиум-класса). Знание технологий приготовления...
Приготовление блюд холодного цеха (салаты, закуски, холодные супы) в соответствии с рецептурами и стандартами ресторана. Контроль качества продуктов и заготовок...
Москва
Образование среднее специальное/высшее. Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет. Знание технологического процесса пищевого производства. Наличие медкнижки и...
Организация работы кухни. Контроль станций, холодильников кухни, соблюдение ТТК. Контроль качества работы сотрудников. Проработка блюд, написание технологических карт.
Москва
Среднее-специальное образование (повар) желательно. Опыт работы от 0,5 года в разделке куриной тушки. Знание правил нарезки полуфабрикатов, видов...
Оказание материальной помощи. Производство куриных полуфабрикатов. Разделка куриной тушки, примерный объем обвалки – 300 кг /день. Работа с охлажденной продукцией.
Москва
разработка рецептур десертов с 0 под наш стиль и вкус. — работа с балансом вкусов, текстурами и стабильностью. — понимание и подбор...
Ближайшие проекты: — Разработка рецептуры и технологических процессов для десерта: Кукис (аналог crumble cookies). Задачи: — осознанная замена ингредиентов в ПП-рецептах...
Москва
Готовность учиться у лучших, развиваться и получать много новой информации. Опыт работы от 1 года. Готовность работать по тех.картам.
Готовить основные, горячие блюда и закуски согласно тех.картам. Соблюдать рецептуры и технологии приготовления. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов...