Москва
Знание технологических процессов хлебопекарного производства (в частности ремесленный хлеб). Навыки работы с тестом разного вида. Понимание качества п/ф и...
Комплексное руководство производственным подразделением – хлебопекарным производством непрерывного цикла. Организация выпуска ГП в соответствии с производственным заданием. Контроль качества готовой продукции...