Вакансии в городе Москва

Опыт работы с ближневосточной и/или турецкой и/или кавказской кухней. - Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3...

Направление - Кавказ, Турция, Ближний восток, Азия в авторской интерпретации. - Разработка меню и сезонных предложений. - Контроль качества отдаваемых блюд. -

Наличие действующей медицинской книжки.

Приготовление заготовок и блюд согласно технологическим картам. Чистота рабочего места. Поддерживать санитарные нормы и правила. Готовы ответить на все интересующие...

Наличие действующей медицинской книжки. Имеете профильное образование (пищевое) и опыт работы (Паназиатская кухня - обязательно).

Приготовление суши и роллов согласно технологическим картам. Чистота рабочего места. Поддерживать санитарные нормы и правила. Готовы ответить на все интересующие...

Имеете профильное образование (пищевое) и опыт работы (Паназиатская кухня - обязательно). Знаете технологию производства пищевых продуктов, организацию процессов производства, хранение, дистрибуцию...

Организовывать работу кухни и персонала на смене. Контролировать качества блюд ( бракераж). Работать по технологическим картам. Заказывать продукты и контролировать их...

Опыт работы от 2-х лет. Опрятный внешний вид. Грамотная русская речь. Быстрая обучаемость. Наличие мед. книжки.

Приготовление блюд по технологическим картам. Проверка качества на соответствие основных продуктов и до­полнительных ингредиентов. Участие в инвентаризации.

Успешный опыт работы в аналогичной должности от 1 года. Умение работать с командой. Знание СанПин, сроков хранения продуктов, правила ротации...

принимаем без опыта работы.

Умение работать в команде. Опыт работы шеф-повара от трех лет. Умение организовывать работу штата от 10 человек.

Разработка и обновление меню. Документооборот. Обучение су-шефов, поваров. Отбор поваров. Контроль качества работы кухни. Ценообразование, себестоимость, фуд-кост.

умение работать в команде. - желание работать и обучаться. - Ответственность, исполнительность.

Успешный опыт работы в аналогичной должности от 1 года. Умение работать с командой. Знание СанПин, сроков хранения продуктов, правила ротации...