Москва
Опыт работы Су-шефом от 1 года желательно. Опыт работы с японской кухней желательно. Хорошее знание организации рабочих процессов кухни.
Организация и контроль работы кухни. Обучение персонала кухни. Контроль выполнения технологических стандартов. Проведение инвентаризации.