Вакансии в городе Москва

Желание работать и развиваться в крупнейшей международной компании. Умение работать в команде. Опрятный внешний вид.

Подготовка кухни к работе. Соблюдение чистоты и санитарных норм. Приготовление заготовок. Приготовление блюд по техническим картам. Инвентаризация остатков.

Опыт работы в должности су-шефа от года. Знание технологического оборудования. Знания технологических процессов приготовления блюд. Знание правил безопасности пищи.

Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Формирование команды сотрудников на кухне, обучение и развитие. Соблюдение гигиенических и санитарных...

Опыт работы поваром холодного цеха от 1 года. * Умение работать в команде.

Приготовление различных блюд холодного цеха. * Соблюдение всех стандартов и рецептур приготовления блюд. * Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. *

Опыт работы по специальности. Организаторские способности. Знание технологии приготовления десертов различной сложности : торты, пирожные, шоколад, мороженое и пр..

Организация и контроль процесса приготовления блюд. Работа с технологическими картами (составление, контроль, своевременное корректирование). Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты...

Опыт работы от 1 года. Работа по ТТК и весам. Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм. Действующая медицинская книжка.

Пригoтoвлeниe блюд соглaснo ТТK. Coблюдение санитapные норм и пpинципoв НACCР. Koнтpoль cpоков гoдности.