Москва
Опыт работы шефом/ су-шефом от 5 лет. Умение работать в режиме многозадачности, принимать решения, ставить цели, контролировать выполнение.
Контроль отдачи и приготовления блюд согласно ттк. Руководство кухней, всех процессов внутри подразделения. Контроль соблюдение ротации, проведение инвентаризации.