Москва
Опыт работы шефом или су-шефом от 3-х лет. Отличное знание технологических процессов. Знание турецкой и восточной кухни.
Контроль приготовления‚ скорости отдачи‚ температуры и презентации блюд. Контроль качества и скорости отдачи блюд. Обучение персонала. Проведение инвентаризаций. Контроль FC.