Москва
Знание и практические навыки на всех участках работы кухни. Знание стандартов и технологических требований к используемому сырью и полуфабрикатам.
Участие в разработке меню, составлении технологических карт. Участие в организации и контроле закупок. Организация работы поваров в смене.