Москва
Опыт работы с качественной выпечкой, включая выпечку в ротационных, подовых и дровяных печах. Работа с заквасками. Знание различных технологий приготовления...
Управление пекарней. Выпечка хлеба, пирогов, слойки, пиццы, мелкоштучных и кондитерских изделий премиум качества по оригинальной технологии. Знание и контроль стандартов.