Вакансии в городе Москва

Знание условий хранения пищевых продуктов,сырья и полуфабрикатов.

Постоянный контроль технологий приготовления блюд. Внедрение и поддержание стандартов компании и производства. Руководство персоналом кухни. Заказ и контроль поставляемых продуктов.

Умение правильно организовать работу кухни. Аккуратность. Ответственность. Дисциплинированность.

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд. Организация работы кухни по санитарным нормам, ведение соответствующей документации. Ежедневное ведение и контроль...