Вакансии в городе Москва

Опыт.

Мангал. Хранение, заготовка, отдача. Дисциплина.

Знание холодного цеха. Ответственность за приготовление, храненение. Умение работать на кухне. Требования: Не опаздывать.

Заготовки. Отдача на сервисе.

Опыт работы в аналогичной должности или профильное образование. Активность, внимательность, умение работать в команде.

Приготовление рыбных полуфабрикатов в соответствии с технологическими картами. Обслуживание покупателей.

Опыт работы в холодном и горячем цеху. Умение работать команде, на потоке. Чистоплотность, внимательность, стрессоустойчивость. Знание и соблюдение установленных правил...

Приготовление и сервировка блюд. Приготовление заготовок. Формирование списка заказа продуктов.

Опыт работы на должности Шеф-повара от 2х лет. Развитые лидерские качества. Профильное образование. Управленческие навыки, умение создать команду.

Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни. Управление персоналом на смене. Общение с гостями. Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд.

Опыт работы от 1 года аналогичной должности либо профильное образование.

Приготовление блюд по тех.карте (холодный/горячий цех/полуфабрикаты).

Профильное образование. Опыт работы Шеф-поваром от 3-х лет. Опыт работы с персоналом от 20 человек, умение обучать других...

Прием и проверка продуктов от поставщиков. Проверка стандартов качества отпускаемых блюд. Отслеживание правильной обработки сырья с соблюдением процента отхода.

Профильное образование как преимущество. Опыт работы Старшим поваром или Су-Шефом от 3-х лет, универсалом как преимущество.

Проверка стандартов качества отпускаемых блюд. Отдача мероприятий под присмотром Бригадира цеха. Распределение инвентаря между персоналом и отслеживания его сохранности.

Опыт работы от 1 года аналогичной должности либо профильное образование.

Приготовление блюд по тех.карте (суши и роллы).

Профильное образование как преимущество. Опыт работы поваром от полугода, универсалом как преимущество. Отзывчивость, ответственность и проактивный подход к делу.

Проверка стандартов качества отпускаемых блюд. Приготовление канапе, салатов, горячих блюд, блюд на мангале, десертов по ТТК (в зависимости от цеха...

Знание производственно-технологического процесса. Стаж работы по специальности не менее 1 года. Опыт работы с рыбой и морепродуктами.

Приготовление роллов, закусок, подготовка устриц и ежей (по ТТК). Поддержание чистоты в рабочей зоне. Контроль за свежесть продуктов и соответствие...

Опыт работы от 1 года и желание обучаться. Знание технологии процесса приготовления блюд. Знание норм хранения. Умение работать с тех.

Подготовка ингредиентов для приготовления блюд. Приготовление блюд в соответствии с ТТК. Контроль качества продуктов, используемых в блюдах. Обеспечение чистоты и...

Поддерживают чистоту и порядок на кухне.

Активный, готовый обучаться всему новому. ПРИВЕТСТВУЕТСЯ ОПЫТ РАБОТЫ в таких компаниях как Перекрёсток, Глобус, Лента, Даниловская пекарня, ПаПан, Печорин, Франсуа...

Замес, формовка, выпечка хлеба и хлебобулочных изделий на тех.картам.

Опыт работы в сфере общественного питания на должности повара не менее двух лет. - Умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость...

Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур. - Приготовление блюд согласно тех. картам, умение работать на любой позиции. - Контроль сроков, организации...

Выпечка пиццы и пирогов, шаурмы и узбекской лепешки по технологическим картам. Обслуживание покупателей.

Опыт работы в сетевых ресторанах в должности шеф-повара от 2х лет, су-шефом от 5 лет.

Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам. Участие в приготовлении блюд. Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним...

Наличие медицинской книжки или готовность оформить. Умение работать по технологическим картам. Знание европейской и русской кухонь. Знание технологии приготовления блюд.

Работа в горячем цеху. Работа в мясном цеху.

Опыт работы су-шефом, старшим поваром, бригадиром в ресторанах!. Любовь к своему делу и желание развиваться в своей профессиональной сфере.

Контроль работы персонала. Ввод новых работников и их обучение производственным процессам. Контроль выполнения санитарных требований и гигиены на производстве.

Опыт работы шеф-поваром от 1 года. Наличие медицинской книжки. Желание расти и развиваться вместе с компанией.

Руководство коллективом кухни. Соблюдение санитарных норм. Инвентаризация. Контроль расходов. Внедрение и поддержание стандартов компании.