Москва
Опыт работы су-шефом в отеле от 1 года. Знание русской и европейской кухни. Знание принципов работы и правил эксплуатации...
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании. Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов.