Москва
Понимание трендов рынка, гастрономии, опыт работы в успешных проектах в аналогичном направлении, чувство вкуса. Креатив + стабильность. Опыт эффективного управления...
Разработка рецептур блюд, порядок составления меню, калькуляции блюд и их стоимости. Организация обеспечения ритмичного выпуска продукции правильного питания требуемого ассортимента...