Москва
умение мотивировать и управлять командой. - умение заменить любую позицию на кухне. - знание, в пределах должности, норм и правил. -
ежедневный контроль качества выпускаемой продукции, контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур. - построение технико-технологического процесса работы кухни. - контроль трудовой дисциплины. -