Вакансии в городе Москва

Образование профессиональное. Опыт работы от 3-х лет. Знание санитарных норм. Наличие действующей медкнижки. Чистоплотность и порядочность.

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами (европейская и авторская кухни). Контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд.

Профессиональное образование. Знание технологии изготовления тортов, способов и приёмов отделки различных видов заказной продукции с использованием мастики, марципана, умение и...

Контроль за строгим соблюдением порционных и весовых стандартов изделий. Выбор необходимого сырья и материалов. Изготовление разнообразных европейских кондитерских изделий, десертов.

Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет. Знание технологического процесса пищевого производства. Наличие медкнижки и требуются документы, предусмотренные Трудовым...

Разработка меню согласно общей концепции бренда и спец предложений по сезону. Контроль и анализ отчетности и списаний. Организация и контроль...

Опыт работы шеф - поваром в ТОП - ресторанах Москвы. Знание современных гастрономических трендов. Отличное знание европейской кухни. Знание стандартов пищевой безопасности.

Организация производственной деятельности ресторана. Разработка и введение новых блюд согласно концепции бренда. Разработка спец предложений, обновление меню, проведение дегустаций.

Опыт работы поваром или профильное образование (возможно курсы). Пунктуальность, ответственность и дисциплинированность.

Обработка мяса , рыбы , морепродуктов , овощей и приготовление с них полуфабрикатов. Подготовка необходимых полуфабрикатов и заготовок. Участие в инвентаризациях.

Опыт работы в аналогичной должности от года. Наличие действующей медицинской книжки. Военный билет или приписное свидетельство (для военнообязанных).

Приготовление блюд и заготовок по ТТК (горячий и холодный цех). Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка. Соблюдение норм СанПиНа.

Требуемый опыт работы: опыт приветствуется.

Приготовление блюд и пф согласно тех картам. Соблюдение технологии приготовления и качества блюд. Соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов.

Опыт работы в аналогичной должности от года. Наличие действующей медицинской книжки. Военный билет или приписное свидетельство (для военнообязанных).

Приготовление блюд и заготовок по ТТК (горячий и холодный цех). Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка. Соблюдение норм СанПиНа.