Вакансии в городе Москва

Опыт работы в аналогичной должности от 3х лет. Желателен опыт работы с японской, американской или итальянской кухней.

Организация и контроль технологического процесса в соответствии с действующими стандартами, техническими условиями, техническими инструкциями. Разработка, утверждение и ввод новых рецептур...

высшее образование. - знание технологии производства продуктов питания. - знание принципов ХАССП. - знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства. -

Обучение персонала технологическим процессам. Контроль соблюдения санитарных норм и правил. Контроль качества входящего сырья. Контроль качества выпускаемой продукции.

Поддержание исправного состояния, безаварийной и надежной работы обслуживаемых устройств и электрооборудования в ресторане. Монтаж новых электрических сетей. Проведение планово-предупредительных...

аналогичный опыт работы(фабрика кухни)- ОБЯЗАТЕЛЬНО . - знание технологических процессов пищевого производства. - знание ПК и пакета Microsoft Office. - компетенция руководителя, умение...

Руководство и координация работы 8-ми су-шефов. - Запуск сезонных меню. - обеспечение выполнения сменных производственных заданий подразделениями предприятия, соблюдение установленной...