Начальник смены производства (фабрика-кухня)

Обязанности:

- Руководство и координация работы 8-ми су-шефов

- Запуск сезонных меню

- обеспечение выполнения сменных производственных заданий подразделениями предприятия, соблюдение установленной технологии производства блюд;

- организация своевременной подготовки производства, рациональной загрузки и работы оборудования;

- осуществление оперативного контроля за обеспечением материальными ресурсами, экономным расходованием продуктов, материалов, выявляет, предотвращает и устраняет причины нарушения хода производства;

- анализ результатов производственной деятельности подразделением предприятия за смену, причины, вызывающие простои оборудования и снижение качества продукции;

- организация оперативного учет движения продукции, выполнение производственных заданий;

- контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда.

Требования:

- аналогичный опыт работы(фабрика кухни)- ОБЯЗАТЕЛЬНО .

- знание технологических процессов пищевого производства

- знание ПК и пакета Microsoft Office

- компетенция руководителя, умение управлять командой

Условия:

• график работы сутки через трое;
• оформление по ТК с первого рабочего дня;
• оплата 2 раза в месяц, на карту без задержек;
• размер з/п по итогам собеседования;
• выдача сменной одежды и обуви;
• двухразовое питание;
• молодой дружелюбный коллектив;
• прачечная для стирки рабочей одежды;
• помощь руководителей и коллег при вводе в должность. Адаптация сотрудника;
• автостоянка для сотрудников компании;
• ежегодный оплачиваемый отпуск;
• прохождение медосмотра за счёт компании;
• возможность подработок.