Вакансии в городе Москва

Опыт работы поваром цеха или универсалом. Знание одной из концепций будет Вашим преимуществом: паназия/роллы/стейки/италия/бургеры.

Приготовление блюд и напитков по ТТК. Соблюдение стандартов санитарии и внутренних правил компании. Участие в инвентаризациях.

Что необходимо делать: Приготовление и сервировка блюд заготовочного цеха пасты. Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.

Отличное знание кавказской, грузинской, адыгской кухни. Опыт работы в ресторанах премиум-класса. Наличие собственного меню. Образование профильное, знание технологического процесса...

Разработка и обновление меню кавказской, грузинской, адыгской кухни. Руководство производственным коллективом. Управление производственно-технологическим процессом кухни ресторана. Эффективная работы с...

Пунктуальность, ответственность. - Знание греческой кухни (приветствуется). - Действующая медицинская книжка. - Опрятный внешний вид.

Соблюдение контроля качества продуктов. - Приготовление блюд по тех. картам. - Поддержание чистоты на рабочем месте.

Кандидатов с небольшим опыта работы (от 1 года).

Опыт работы су-шефом.

Приготовление блюд горячего цеха по ТТК (азиатская кухня). Контроль работы поваров на станции, прием поставок, заказов. Соблюдение правил ротации.

Требования:Знание Европейской кухни.Опыт работы.Мед. книжка.

Приготовление блюд из меню ресторана. - Заготовки. - Приготовление обеда для персонала клуба.

Профессиональное образование. Знание европейской кухни. Опыт работы поваром в ресторанах от 1 года.

Приготовление горячих блюд в соответствии с технологией производства. Производство, оформление и отдача блюд. Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм.

Опыт работы шеф -поваром, су-шефом. Опыт управления командой на кухне. Знание норм САНПИН, технологических нормативных документов. Знание способов обработки...

Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам. Участие в приготовлении блюд. Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним...

Опыт работы желателен от 2 лет. Уровень английского языка, как преимущество.

Приготовление кондитерских изделий согласно технологическим картам. Марципан, шоколад, макаруны.

Наличие действующей медицинской книжки. Пунктуальность. Дисциплина. Опрятный внешний вид. Хорошее знание русского языка. Условия:

Приготовление заготовок согласно ТТК. Контроль остатка продуктов и заготовок. Поддержание чистоты на рабочем месте. Ежедневная маркировка и контроль свежести заготовок...

Современный взгляд на кондитерские изделия. - Опыт работы от 3 лет. - Профильное образование приветствуется. - Коммуникабельность, стрессоустойчивость!!

Приготовление: десертов, пирожных, выпечки, кондитерских изделий, тортов. - Работа со всеми видами теста. - Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами...

Умение работать в команде. Желание развиваться в данной сфере.

Приготовление блюд по стандартам компании. Соблюдение санитарных норм. Ротация и контроль сроков годности продуктов.

Умение читать технологические карты. - Умение работать в коллективе. - Наличие медицинской книжки.

Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. - Своевременное приготовление блюд согласно установленной рецептуре. - Своевременный отпуск готовых блюд строго по чекам. -

Вы умеете резать и имеете представление о кухне - всему научим. Опыт работы поваром в ресторанах от 1 года.

Приготовление блюд в горячем цеху согласно тех.карте.

Опыт работы поваром холодного цеха от 1 года. -Знание норм расходов, правил хранения сырья и полуфабрикатов. -Аккуратность, чистоплотность, дисциплинированность.

Приготовление салатов, холодных закусок. -Изготовление заготовок. -Контроль хранения полуфабрикатов, своевременное их использование, недопущение их порчи, товарное соседство.

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Обязательно знание среднеазиатской кухни (узбекской, восточной) и что-то похожее на нее.

Формирование и обновление меню. Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет. Умение работать по ТТК. Знание стандартов качества и хранения продуктов, полуфабрикатов.

Обеспечение бесперебойной работы цеха. Контроль качества готовой продукции, контроль за соблюдением рецептур, контроль технологии приготовления. Составление заявки на склад.

Опыт работы кондитером от 1 года.

Приготовление кондитерских изделий, десертов. Контроль за приемом и отправкой сырья и готовой продукции. Соблюдение норм СанПина.