Вакансии в городе Москва

Опыт работы от 1 года.

Приготовление блюд согласно тех. картам. Соблюдение санитарных норм. Соблюдение сроков годности, товарного соседства, маркировки товара.

Опыт работы на гриле - хоспере от 1 года. Знание степеней готовности. Опыт работы в премиум заведениях.

Приготовление блюд согласно тех. картам. Соблюдение санитарных норм. Соблюдение сроков годности, товарного соседства, маркировки товара.

Опыт работы на должности старшего повара/су-шефа от 1 года. Опыт работы по системе шведский стол, при проведении банкетных...

Организация работы поваров по меню (шведский стол, кафе, банкеты, сезонное и т.д.). Обеспечение качества приготовляемых блюд. Контроль над соблюдением...

Опыт работы. Умение работать по ТТК.

Изготовление полного цикла слоеных и сдобных изделий, хлебов для ресторана и сети кофеен.

Опыт работы от 1 года.

Приготовление блюд согласно тех. картам. Соблюдение санитарных норм. Соблюдение сроков годности, товарного соседства, маркировки товара.

Опыт работы су-шефом в отелях от 3-х лет обязателен! Знание правил первичной кулинарной обработки исходного сырья и продуктов...

Организация рабочей смены поваров. Контроль работы кухни и отдача блюд. Контроль качества и скорости приготовленных блюд, норм расхода сырья и...

Обязателен опыт работы су-шефом. Профильное профессиональное образование. Знание европейской, русской кухни будет преимуществом. Знание санитарно-гигиенических норм, маркировки, товарного...

Организация работы поваров: распределение обязанностей, графики и пр. Осуществление контроля за технологией приготовления (выход, оформление, гигиена, температура, скорость).