Вакансии в городе Москва

Опыт работы су - шефом, шеф - поваром – обязателен, не обязательно, что бы это было производство.

Управление коллективом: поиск и подбор персонала, обучение технологии приготовления блюд, организация труда, постановка задач, контроль качества и сроков, расстановка по...

Опыт работы с тестом обязателен, желательно с пиццей. Приветствуется опыт управления коллективом. Ответственность, мобильность, нацеленность на результат.

Управление деятельностью коллектива (10 чел) на обеспечение продуктивного выпуска продукции, требуемого ассортимента и качества. Обучение сотрудников. Замес теста.

Знание технологий и понимание всех этапов производства сыра. Умение проводить анализ сырного сырья и готового продукта. Требования: Понимание технологических процессов...

Приготовления и качества пищи, управление персоналом, опыт работы в аналогичной должности более 3 лет в ресторанах. Ответственность, коммуникабельность.

Отвечать за координацию работы на кухне, участвовать в разработке меню. Контролировать качество всех готовых блюд, готов решать возникающие проблемы на...

Значительный опыт работы на кухне, включая опыт в ресторанах премиум-класса. Высшее образование в области гастрономии или кулинарии, специализация в...

Руководство работой кухонного персонала обучение и мотивация сотрудников. Обеспечение высокого качества блюд. Постоянное совершенствование навыков персонала, обучение новичков согласно требованиям...

Опыт работы по направлению организации корпоративного питания. Знание правил этикета, правил формирования меню, подачи и совместимости блюд.

Организация питания сотрудников. Работа в зале с гостями. Заказ продуктов. Разработка меню.

Наличие санитарной книжки. Аккуратность, чистоплотность.

Приготовление в течение рабочего дня необходимого количества горячих и холодных блюд. Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены.

Знание европейской и русской кухни. Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить.

Приготовление блюд по технологическим картам и обеспечение бесперебойной работы кухни. Соблюдение норм охраны труда и техники безопасности на производстве.

Средне-специальное образование (повар). Наличие опыта работы от 2-х лет поваром. Наличие медицинской книжки. Знание постных блюд и выпечки.

Работа под руководством Главного повара. Приготовление блюд русской и европейской кухни. Приготовление диетических блюд. Выпечка. Постное меню. Закупка продуктов.