Вакансии в городе Москва

знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов. - знание стандартов и норм по СанПин. - навыки управления персоналом...

руководство производственно-хозяйственной деятельностью горячего, линии раздачи блюд: контроль за технологией приготовления, нормой закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований...

Опыт работы в должности шеф-повара от 1 года в ресторанах. Образование профильное. Знание производственного процесса в ресторане.

Контроль работы подразделения. Организация производственных процессов. Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств. Руководство персоналом кухни...

Профильное образование. Умение вкусно готовить. Опыт работы на аналогичном участке – не менее 3 лет. Увлеченность делом. Творческий и креативный подход.

Открытие нового проекта с нуля. Разработка и обновление меню. Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение. Документооборот. Координирование и организация работы...

Опыт работы поваром в единственном лице (офис VIP, семья и т.д.) от 3 лет. Опыт приготовления блюд различной кухни...

Приготовление пищи для 6 человек (завтраки, обеды ужины). Учет пожеланий при приготовлении блюд. Расчет и закупка необходимых продуктов.

Опыт работы в ресторанах су-шефом от 3-х лет, либо шеф-поваром от 1 года. Знание всех санитарных норм.

Управление цехами ресторана премиум-класса. Поддержание технологии и качества приготовления блюд. Контроль соблюдения санитарных норм на кухне. Лидерство, создание сплоченной...

Опыт работы от 1 года шеф-поваром.

Разработка новых блюд и десертов, детское меню, диетическое меню, безглютеновые блюда, выпечка. Приготовление разнообразного меню. Преимущественно средиземноморская, европейская, итальянская кухня.

Требовани; Готовность к командировкам . Организованность, ответственность. Любовь к своей профессии.

Приготовление блюд домашней и ресторанной кухни;По месту питания и с доставкой на работу , или место прибывания на текущий момент.

Требования: опыт работы су-шефом от 3х лет обязателен. Опыт работы в ресторанах премиум класса приветствуется. Опыт управления большим...

Заказ и прием продуктов, снятие остатков, проведение инвентаризаций. Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в...

Опыт работы на должности шеф-повара. Грамотная речь, презентабельный внешний вид.

Руководство кухней ресторана. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.

Уметь вдохновлять и работать с командой ( больше 20 человек). Быть неравнодушным и уметь принимать обратную связь. Гореть профессией.

Создание и обновление меню ресторанов на основе современного предложения и подач блюд (подробнее на собеседовании). Разработка и запуск special меню...