Вакансии в городе Москва

Понимание специфики работы с грилем.

Работа с грилем. Приготовление блюд по технологическим картам.

Опыт работы су-шефом, старшим поваром, бригадиром в ресторанах!. Любовь к своему делу и желание развиваться в своей профессиональной сфере.

Контроль работы персонала. Ввод новых работников и их обучение производственным процессам. Контроль выполнения санитарных требований и гигиены на производстве.

Опыт работы от 1 года и желание обучаться. Знание технологии процесса приготовления блюд. Знание норм хранения. Умение работать с тех.

Подготовка ингредиентов для приготовления блюд. Приготовление блюд в соответствии с ТТК. Контроль качества продуктов, используемых в блюдах. Обеспечение чистоты и...

Знание специфики всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов. ПК – уверенный пользователь (MS Word, Excel, Интернет...

Организация работы кухни и персонала. Составление заявок на необходимый товар и сырье, соблюдение сроков реализации. Осуществления контроля за технологией приготовления...

Опыт работы на аналогичной должности в кондитерских или ресторанах, производственных компаниях, именно кондитером . - Профессиональный вкус, творческий подход к работе.

Приготовление разных видов десертов из ассортимента и новых согласно ТТК (варка кремов, замешивание муссов, выпечка бисквитов и т.д., работа...