Вакансии в городе Москва

Знание компьютера (Word. Excel. Outlook, Internet). Опыт работы су-шефом в ресторанах от 3х лет. Знание санитарных норм.

Контроль выполнения производственного заказа. Составление заявок. Контроль чистоты и порядка. Возможность разрабатывать новые блюда вместе с шефом. Требования:

The candidate must be a Russian citizen or hold valid documents to work in the Russian Federation. Hospitality qualification.

Overall day to day maintenance of the Official Residence (cleaning, washing, ironing etc.). Direct catering for representational functions at the...

Опыт от 5 лет обязательно! Умение создать команду, навыки руководителя! Наличие медицинской книжки. Желание расти и развиваться в стабильной компании.

1. Составление меню: постоянное, банкетное, фуршетное, сезонное. 2. Разработка ТТК, актов проработки в соответствии с нормами! Обучение линейного персонала работе...

Среднее-специальное профильное образование. Опыт работы от 3-х лет. Наличие медицинской книжки. Ответственность, аккуратность, желание работать.

Приготовление продукции согласно технологическим картам. Знание холодного и горячего цеха. Приготовление заготовок. Поддержание чистоты на рабочем месте. Соблюдение санитарных норм...

Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет. -Знание европейской кухни. -Умение работать в коллективе. -Знание правил гигиены и...

Прием товара. -Контроль качества поступаемой продукции. -Работа с чеками.

От вас : - Релевантный опыт работы от 3х лет. - Умение работать по ТТК. - Знание норм : САНПИН, товарного соседства, работы по...

Наличие опыта работы кондитером от 1 года.

Изготовление кондитерских изделий по технологическим картам. Работа с тестом. Соблюдение санитарных норм и требований.

Знание технологии приготовления и контроля блюд. Знание компьютера (Word. Excel. Outlook, Internet). Опыт работы су-шефом в ресторанах от 3...

Непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад). Контроль выполнения производственного заказа.

Опыт работы Шеф поваром,су-шефом не менее 3 лет, желательно на производстве. Опыт работы с иностранными шеф поварами приветствуется.

Контроль качества блюд и входящего сырья. Координировать работу поваров, составлять графики работы. Осуществлять постоянный контроль за соблюдением поварами технологии приготовления...

Опыт работы в должности не менее 3х лет. Наличие мед книжки. Опрятный внешний вид.

Контроль технологии приготовления блюд. Контроль соблюдения санитарных норм. Контроль качества продуктов. Своевременное заполнение кухонной документации. Заказ продуктов и проведение входного...

Опыт открытия и запуска ресторанов. Знание европейской, русской (современной) кухни. Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность...

Разработка меню, участие в закупке кухонного инвентаря, подбор и обучение персонала, составление заказа столовой посуды. Проработка блюд, организация дегустации, составление...

Опыт работы су-шефом в ресторанах от 3х лет. Знание европейской кухни.

Организация и контроль работы производственного подразделения ресторана: горячий цех, холодных цех, мясо-рыбный и кондитерский цеха. Соблюдения технологии производства, санитарных...

Знание русской и европейской кухни.

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение правил технологии приготовления. Соблюдение правил гигиены и санитарных норм. Контроль качества продукции.

Большой опыт работы с кондитерскими изделиями (оформление и декор) и кондитерскими материалами (мастика, шоколад, карамель). - Умение работать на результат, достигать...

Управление коллективом 20 человек (в подчинении - кондитеры-оформители, кондитеры, скульпторы, технический персонал). - Организация и оптимизация технологических процессов производства. -

ЗНАНИЕ ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ. ОПЫТ РАБОТЫ С МОРЕПРОДУКТАМИ. Высокая степень профессионального образования, отслеживание новых рецептур и трендов, понимание современных тенденций ресторанного...

РАЗРАБОТКА И ВВЕДЕНИЕ НОВЫХ БЛЮД. СОСТАВЛЕНИЕ РЕЦЕПТУР И СТАНДАРТОВ. ОБНОВЛЕНИЯ В МЕНЮ И ДЕГУСТАЦИИ. ОБУЧЕНИЕ ПОВАРОВ. МИНИМИЗАЦИЯ ЗАТРАТ.

опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет. - наличие медицинской книжки.

Осуществление контроля за технологией приготовления пищи,соблюдение санитарных требований, правил личной гигиены. - Обучение персонала и контроль их работы. -

Опыт работы в аналогичной должности повар универсал (су-шеф). Умение работать с технологическими картами, проработка блюд и введение новых позиций.

Приготовление блюд и заготовок в столовой. Соблюдение сроков годности продукции. Снятие инвентаризации раз в месяц. Руководить сотрудниками кухни 3 человека.

Профессиональное образование (поварское или технологическое). Опыт работы на позиции Шеф-повара объекта общественного питания/Заведующего производством не трех лет.

Организация работы кухни и персонала. Осуществление контроля за соблюдением технологии приготовления блюд. Обучение поваров. Проведение инвентаризаций. Управление ассортиментом, ввод нового...

Опыт работы на должности Су-шефа от 5ти лет. Опыт работы в отелях от 1го года.

Полный объем работ на производстве (правая рука шеф повара). Контроль качества. Контроль маркировки продуктов. Снимать пробу с блюд приготовленных непосредственно...

Опыт работы шеф-поваром в ресторанах Москвы от 3 лет. Опыт работы в ПАБАХ Москвы или пивных ресторанах.

Управление сотрудниками кухни. Составление тех.карт. Проведение инвентаризации. Заказ продуктов. Проведение собеседований с кандидатами. Ведение документации сан.пин.