Вакансии в городе Москва

Знание Грузинской кухни. Опыт работы бренд-шефом, ведение нескольких ресторанов одновременно. Опыт работы в сетевых Компаниях. Знание технологических процессов при...

Создание новых блюд согласно концепции бренда. Самостоятельное приготовление блюд (как прорабатываемые на дегустациях, так и по действующим рецептурам).

Опыт работы на аналогичной должности от 3-ех лет. Знание рынка и современных трендов. Внутреннее чувство дисциплины и самоорганизации.

Соблюдение food cost. Прием товара, контроль остатков. Подбор, обучение персонала. Контроль стандартов качества. Поддержка существующего меню, разработка сезонного меню.

Опыт работы Бренд Шеф-поваром в сети корпоративного питания обязателен! Опыт работы с большими объемами. Знание различных кухонь, креатив, понимание...

Разработка/доработка единого меню компании. Внедрение стандартов производства на всех предприятиях компании. Разработки технологических карт. Проработка новых блюд, внедрение в...

Аккуратность и чистоплотность. Опыт приготовления полезных и диетических блюд: для ПП и ЗОЖ. Высчитывание Ккал/БЖУ и других критериев для...

Формирование меню на день/неделю. Закупка продуктов под меню (самостоятельно (компенсация ГСМ) или с водителем). Приготовление и сервировка блюд на...

Знание документооборота в ресторане. - Знание СанПин и ХАССП. - Знание экономических показателей в ресторане. - Ответственность, дисциплинированность, нацеленность на результат.

Обеспечение работы всех цехов по стандартам и ТТК. - Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции. - Управление персоналом, набор, обучение, расстановка. -

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Знание европейской, пивной кухни. Уверенный пользователь ПК.

Опыт работы со шведской линией. Умение работать по технологическим картам, знать нормы списаний. Заказ продуктов у поставщиков и контроль качества...

Опыт работы с ближневосточной и/или турецкой и/или кавказской кухней. - Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3...

Направление - Кавказ, Турция, Ближний восток, Азия в авторской интерпретации. - Разработка меню и сезонных предложений. - Контроль качества отдаваемых блюд. -

Опыт работы шефом от 3 лет. Управленческие навыки. Умение вкусно готовить, креативный подход, знание современных тенденций, понимание вкусов и сочетаемости...

Работа с поставщиками и расчет себестоимости. Контроль по обновлению меню. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд. Управление коллективом поваров...

Опыт работы от 3 лет в кафе, ресторане или на кондитерском производстве на руководящей должности. Знание санитарных норм ХАССП. Доброжелательность.

Организация и контроль работы кондитеров, обучение новобранцев. Поддержка высокой мотивации сотрудников, здоровой и позитивной рабочей атмосферы в команде.

Опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 5 лет. — Развитые лидерские и организационные качества, умение...

Организация и координация бесперебойной работы кухни ресторана, ведение необходимой документации для проверок, знание САНПИН. — Набор, обучение, адаптация, мотивация поваров. —

Знание условий хранения пищевых продуктов,сырья и полуфабрикатов.

Постоянный контроль технологий приготовления блюд. Внедрение и поддержание стандартов компании и производства. Руководство персоналом кухни. Заказ и контроль поставляемых продуктов.

Ответственность, дисциплинированность. -Нацеленность на результат.

2. Проверки АТО. 3. ФОТ по кухне. -Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам СанПин, ХАССП и ТТК. -

Требуемый опыт работы в должности су-шефа не менее 3 лет. Профильное образование. Знание кухонь: русская , итальянская, средиземноморская, чешская, немецкая.

Контроль соблюдения чистоты на кухне (проведение ген уборок). Снятие остатков и проверка результатов. Составление и контроль графика поваров.

Умение управлять процессами и персоналом на кухне. Профильное образование. Опыт работы не менее 10 лет, из них шефом не менее...

Разработка и совершенствование меню. Составление технологических карт. Управление процессом приготовления блюд, поддержание стандартов качества и безопасности блюд. Заказ и контроль...

Опыт работы в семьях обязателен. Резюме без фото не рассматриваются!

Вкусно по-домашнему готовить. Закупать продукты и убирать свое рабочее место. Приготовления блюд, заказ продуктов.

Профильное образование. Умение вкусно готовить. Опыт работы на аналогичном участке – не менее 3 лет. Увлеченность делом. Творческий и креативный подход.

Открытие нового проекта с нуля. Разработка и обновление меню. Управление коллективом/подбор/адаптация/мотивация/обучение. Документооборот. Координирование и организация работы...

Опыт работы с кондитерскими изделиями и выпечкой высокого качества, включая выпечку в ротационных и подовых печах. Работа с заквасками.

Управление пекарней. Кондитерские изделия ручной работы, хлеб, пироги, слойка, пицца, мелкоштучка премиум качества. Знание и контроль стандартов. Подбор, обучение и...

Отличное знание японской кухни. Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Готовы рассмотреть су-шефов из премиальных или сетевых...

Полный цикл управления кухней: расстановка персонала, соблюдение санитарных и производственных норм, организация качественной и бесперебойной работы. Участие в подборе и...

Требования: опыт работы поваром в семье или домработницей с приготовлением пищи обязателен от 5 лет, приветствуется опыт поваром в заведениях...

Обязанности: приготовление пищи - РУССКАЯ или УКРАИНСКАЯ кухня, домашняя кухня.

Опыт работы поваром в единственном лице (офис VIP, семья и т.д.) от 3 лет. Опыт приготовления блюд различной кухни...

Приготовление пищи для 6 человек (завтраки, обеды ужины). Учет пожеланий при приготовлении блюд. Расчет и закупка необходимых продуктов.