Вакансии в городе Москва

Опыт открытия проектов с этапа строительства.

Полное управление проектом: ресурсы, сотрудники экономика. Разработка меню, реинжиниринг.

Прocтopныe и cветлые залы, с зaмечaтельнoй кухней и нaпиткaми! -организация и контроль производственного процесса. -контроль выполнения производственного плана, обеспечение высокого...

Опыт работы в должности шеф-пекаря от 3-х лет по изготовлению выпечки пирогов, пирожков, булочек и т.п., с...

Изготовление продукции с командой согласно плану производства пекарского участка (работа со слоено- дрожжевым, дрожжевым , песочным тестом). Контроль и корректировка технологического...

Высшее образование. Успешный опыт работы на позициях шеф-повар или бренд-шеф не менее 3-х лет. Управленческие компетенции, креативность...

Организация эффективной работы ресторана, подбор команды, обучение персонала, координация работы. Формирование и запуск меню. Непрерывный контроль экономической эффективности (анализ себестоимости...

Знание Грузинской кухни. Опыт работы бренд-шефом, ведение нескольких ресторанов одновременно. Опыт работы в сетевых Компаниях. Знание технологических процессов при...

Создание новых блюд согласно концепции бренда. Самостоятельное приготовление блюд (как прорабатываемые на дегустациях, так и по действующим рецептурам).

Опыт работы в аналогичной должности, или шеф-поваром ресторана, или личным поваром VIP персон. Знание европейской, японской кухни, разнообразное меню.

Приготовление завтраков, обедов и ужинов для руководителя и его команды. Работа повара в единственном лице. Составление меню, списка продуктов для...

Аккуратность и чистоплотность. Опыт приготовления полезных и диетических блюд: для ПП и ЗОЖ. Высчитывание Ккал/БЖУ и других критериев для...

Формирование меню на день/неделю. Закупка продуктов под меню (самостоятельно (компенсация ГСМ) или с водителем). Приготовление и сервировка блюд на...

Знание документооборота в ресторане. - Знание СанПин и ХАССП. - Знание экономических показателей в ресторане. - Ответственность, дисциплинированность, нацеленность на результат.

Обеспечение работы всех цехов по стандартам и ТТК. - Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции. - Управление персоналом, набор, обучение, расстановка. -

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Знание европейской, пивной кухни. Уверенный пользователь ПК.

Опыт работы со шведской линией. Умение работать по технологическим картам, знать нормы списаний. Заказ продуктов у поставщиков и контроль качества...

Опыт работы с ближневосточной и/или турецкой и/или кавказской кухней. - Опыт работы в должности шеф-повара не менее 3...

Направление - Кавказ, Турция, Ближний восток, Азия в авторской интерпретации. - Разработка меню и сезонных предложений. - Контроль качества отдаваемых блюд. -

Ответственность, дисциплинированность. -Нацеленность на результат.

2. Проверки АТО. 3. ФОТ по кухне. -Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам СанПин, ХАССП и ТТК. -

Умение управлять процессами и персоналом на кухне. Профильное образование. Опыт работы не менее 10 лет, из них шефом не менее...

Разработка и совершенствование меню. Составление технологических карт. Управление процессом приготовления блюд, поддержание стандартов качества и безопасности блюд. Заказ и контроль...

Опыт работы с кондитерскими изделиями и выпечкой высокого качества, включая выпечку в ротационных и подовых печах. Работа с заквасками.

Управление пекарней. Кондитерские изделия ручной работы, хлеб, пироги, слойка, пицца, мелкоштучка премиум качества. Знание и контроль стандартов. Подбор, обучение и...

Опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет в ресторанах премиум-класса. Образование по специальности. Знание производственного процесса...

Контроль работы подразделения. Организация производственных процессов. Закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств. Руководство персоналом кухни...

Требования: опыт работы поваром в семье или домработницей с приготовлением пищи обязателен от 5 лет, приветствуется опыт поваром в заведениях...

Обязанности: приготовление пищи - РУССКАЯ или УКРАИНСКАЯ кухня, домашняя кухня.

Опыт работы не менее 5 лет. Координация и оптимизация работы кухни. Контроль и соблюдение технологии приготовления блюд. Знания и опыт...

Приготовление блюд европейской кухни. Разработка меню и технологических карт. Закуп и контроль продуктов. Соблюдение санитарных норм, контроль сроков годности.

Профессиональное образование. Опыт работы от 5 лет. Административные навыки,умение грамотно управлять коллективом.

Организация производства и его развитие. - Полный, производственный контроль. - Разработка, составление меню, контроль качества. - Технология и калькуляция. - Систематизация закупок. -

Опыт работы шеф поваром в ресторане или отеле со шведским столом от 2-х лет ОБЯЗАТЕЛЕН. Опыт работы и знание...

Проработка и внедрение новых блюд, сезонных предложений и банкетного меню. Применение авторских разработок. Организация работы 3-х полноценных точек питания...

Опыт работы в заведениях формата (доставка, кейтеринг) - ПРЕИМУЩЕСТВЕННО! Опыт работы в программе iiko. Опыт работы шеф-поваром не менее 3...

Руководство коллективом кухни. Полная ответственность за производство. Внедрение и поддержание стандартов производства. Разработка меню. Инвентаризация. Контроль соблюдения санитарных норм, технологии...