Вакансии в городе Москва

Опыт работы от 3х лет. Внимательность к людям, умение удерживать, сплачивать и направлять команду. Умение самостоятельно принимать решения и...

Координация деятельности работы кухни. Контроль поставок и готовой продукции. Контроль соблюдения правил и норм хранения продукции, маркировок, сроков годности.

Опыт работы шеф -поваром, су-шефом. Опыт управления командой на кухне. Знание норм САНПИН, технологических нормативных документов. Знание способов обработки...

Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам. Участие в приготовлении блюд. Ежедневное составление заказа продукции внутренним и внешним...

Опыт работы су-шефом от 3 лет. Профильное образование. Знание европейской \ русской \ японской кухни. - аккуратность, чистоплотность, внимание к деталям.

Открытие и закрытие смены. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Работа с технологическими картами. Составление заявок на необходимые...

Ответственность, пунктуальность. Наличие медицинской книжки.

Холодный и горячий цех.

Уметь готовить (в меню салаты, фритюр, рыба, мясо и несложные супы, десертов нет). Медкнижка- желательна.

Приготовление еды по меню.

опыт работы от трёх лет. - знание и понимание технологических процессов. - пунктуальность.

качественное выполнение своих обязанностей в приготовлении блюд холодного цеха. - четкое следование работы с тех. картами.

Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих.

Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания. Приготовление блюд, напитков...