Москва
Опыт работы в ресторанах премиального сегмента на позиции шеф повара от 3х лет. Профильное образование. Опыт работы в ресторанах...
Обеспечение качества работы кухни. Обеспечение чистоты производства. Обновление меню.
Всего найдено 9 вакансий
Москва
Опыт работы в ресторанах премиального сегмента на позиции шеф повара от 3х лет. Профильное образование. Опыт работы в ресторанах...
Обеспечение качества работы кухни. Обеспечение чистоты производства. Обновление меню.
Москва
Профильное образование. Опыт работы Шеф-поваром от 3-х лет. Опыт работы с персоналом от 20 человек, умение обучать других...
Прием и проверка продуктов от поставщиков. Проверка стандартов качества отпускаемых блюд. Отслеживание правильной обработки сырья с соблюдением процента отхода.
Москва
Профильное образование как преимущество. Опыт работы Старшим поваром или Су-Шефом от 3-х лет, универсалом как преимущество.
Проверка стандартов качества отпускаемых блюд. Отдача мероприятий под присмотром Бригадира цеха. Распределение инвентаря между персоналом и отслеживания его сохранности.
Москва
Опыт работы от 3 лет на позиции шеф-повара в ресторанах итальянской кухни. Знание технологического процесса пищевого производства.
Проработка нового меню (современная европейская и итальянская кухня), ввод меню в работу. Координация деятельности работы кухни. Контроль качества полуфабрикатов и...
Москва
Обязательный опыт работы не менее 3 лет в должности Шеф-повар (составление тех. карт, составление сезонного меню с использованием локальных...
Москва
Опыт работы от 4-х лет в должности шеф-повара. Наличие медицинской книжки. Наличие опыта работы с иностранными шеф-поварами...
Анализ, разработка различных меню, внедрение новых блюд по меню "а ля карт". Обеспечение питания "шведский стол" ( завтрак и обед).
Москва
Опыт открытия и запуска ресторанов. Знание европейской, русской (современной) кухни. Развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность...
Разработка меню, участие в закупке кухонного инвентаря, подбор и обучение персонала, составление заказа столовой посуды. Проработка блюд, организация дегустации, составление...
Москва
Опыт работы шеф-поваром в ресторанах Москвы от 3 лет. Опыт работы в ПАБАХ Москвы или пивных ресторанах.
Управление сотрудниками кухни. Составление тех.карт. Проведение инвентаризации. Заказ продуктов. Проведение собеседований с кандидатами. Ведение документации сан.пин.