Вакансии в городе Москва

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Разработка и обновление меню. Руководство производственным коллективом. Высшее профессиональное образование.

Управление производственными цехами ресторана. Проведение инвентаризаций, отчетность. Контроль качества сырья и готовой продукции.

Опыт работы на позиции шеф-повара от 3 лет, наличие портфолио и рекомендаций. Опыт работы в успешных проектах премиум класса.

Управлять экономикой кухни: себестоимость, ФОТ, остатки, АВС - анализ, управление продажами через сотрудников зала. Постоянно обновлять меню, разрабатывать и внедрять Сезонные...

Имеешь опыт работы в ресторане с интенсивный гостевым потоком . Имеешь хороший опыт эффективного операционного управления. Имеешь опыт работы Шеф - поваром...

Операционное управление всеми процессами на кухне в режиме активного гостевого потока. Организация и поддержание работы команды кухни. Развитие и обучение...

Пунктуальность.

Составление тех.карт. Контроль работы персонала на кухне. Заказ и контроль качества продукции. Ежемесячное снятие инвентаризации. Соблюдение санитарные норм и требований.

Опыт работы от 3 лет на позиции шеф-повара в ресторанах итальянской кухни. Знание технологического процесса пищевого производства.

Проработка нового меню (современная европейская и итальянская кухня), ввод меню в работу. Координация деятельности работы кухни. Контроль качества полуфабрикатов и...

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет на Фабрике кухни. Знание европейской, русской кухни. Профильное образование. Знание и владение...

Проработка с брэнд-шефом и дальнейший ввод на фабрике полуфабрикатов. Ежедневный контроль всех производственных процессов. Осуществление планирования деятельности фабрики кухни.

Опыт. Любовь к профессии.

Открытие нового проекта. Подбор и обучение команды.

Опыт в должности шеф повара от 3 лет. Владение Iiko, и другим программным обеспечением. Возможность в скорее сроки собрать команду...

Разработка меню/сезонных предложений и ттк. Анализ рынка / контроль себестоимости блюд, ведение закупок. Подбор персонала, составление графиков. Проведение инвентаризаций.

Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности. Знание европейской кухни (десерты, выпечка). Опыт работы с хлебом будет приоритетом.

Организация работы кондитерского цеха (в подчинении 5-6 кондитеров). Разработка и внедрение новых десертов. Контроль технологического процесса производства.

Отличное знание кавказской, европейской, русской и других кухонь. Опыт работы в ресторанах премиум-класса. Наличие собственного меню. Образование профильное, знание...

Разработка и обновление меню кавказской, европейской кухонь. Руководство производственным коллективом. Управление производственно-технологическим процессом кухни ресторана. Эффективная работы с продуктами...

Понимаете, как работает кондитерское производство. Приоритет у кандидатов с опытом более 3 лет. - Умеете работать с натуральными ингредиентами, красителями.

Разработка новых видов десертов с учетом актуальных тенденций и новинок (тортов, десертов, кондитерских изделий). - Проработка новой рецептуры из натуральных ингредиентов. -

Комиссия за предоставленную работу от КА Амалко-Персонал. * Функционал: Приготовление разнообразной кухни, детское питание. Составление меню, Закупка продуктов. Сервировка стола.

Обязательный опыт работы не менее 3 лет в должности Шеф-повар (составление тех. карт, составление сезонного меню с использованием локальных...

профильное образование. - знание кухонь различных стран мира. - опыт работы в ресторанах от 5 лет. - рекомендации.

приготовление пищи на 20 человек (приемущественно домашняя кухня). - составление списка продуктов для закупки. - уборка рабочего места. - уход за бытовой кухонной...

Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет, опыт работы в русской кухне как преимущество! Опыт работы с VIP персонами...

Организовать и наладить работу кухни. Разработка блюд (кухня домашняя, русская). Руководство персоналом кухни. Разработка сезонного меню. Ведение рабочей документации и...

Опыт работы шефом в премиальных ресторанах - обязателен. Знание средиземноморской кухни. Любовь к профессии, желание в ней развиваться и обучаться.

Разработка меню. Управление персоналом кухни. Проведение инвентаризаций. Контроль качества блюд. Решение операционных вопросов.

Знание итальянской кухни. - Опыт работы в известных проектах в Москве / Санкт-Петербурге с высоким гостевым трафиком. - Исполнительность, трудолюбие.

Организация и контроль работы кухни. - Разработка и обновление меню. - Управление персоналом. ​​​​- Формирование сильной команды. - Контроль стандартов качества и себестоимостей и...

Опыт работы в ресторанах, опыт работы в семьях. Ответственность, исполнительность, пунктуальность, вежливость, грамотность.

Приготовление пищи для семьи. Планирование меню. Закупка продуктов. Ресторанная подача. Содержание в чистоте рабочего места, приборов, кухонного оборудования.

Опыт работы в гостинице на аналогичной должности от 5-ти лет (является обязательным условием). Наличие профильного образования. Знание системы HACCP...

Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья. Осуществлять дизайн и разработку рецептов блюд, включая описания технологии работы...

Опыт работы от 3 лет. Ответственность, пунктуальность. Опыт работы в ресторанах Москвы. Умение вкусно готовить. Умение работать в интенсив.

Руководить штатом поваров на объекте, подбор и обучение персонала кухни. Приготовление блюд по технологическим картам. Поддержание постоянного качества блюд.