Вакансии в городе Москва

Наличие мед. книжки. Среднее профессиональное образование.

Осуществление производственной работы пищеблока. Контроль приготовления пищи. Составление заказов. Отбор суточной пробы. Проведение бракеража. Организация сбора и вывода пищевых отходов.

Понимание трендов рынка, гастрономии, опыт работы в успешных проектах в аналогичном направлении, чувство вкуса. Креатив + стабильность. Опыт эффективного управления...

Разработка рецептур блюд, порядок составления меню, калькуляции блюд и их стоимости. Организация обеспечения ритмичного выпуска продукции правильного питания требуемого ассортимента...