Москва
Ответственность, дисциплинированность. -Нацеленность на результат.
2. Проверки АТО. 3. ФОТ по кухне. -Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам СанПин, ХАССП и ТТК. -
Всего найдено 2 вакансий
Москва
Ответственность, дисциплинированность. -Нацеленность на результат.
2. Проверки АТО. 3. ФОТ по кухне. -Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам СанПин, ХАССП и ТТК. -
Москва
Умение работать в команде. Опыт работы шеф-повара от трех лет. Умение организовывать работу штата от 10 человек.
Разработка и обновление меню. Документооборот. Обучение су-шефов, поваров. Отбор поваров. Контроль качества работы кухни. Ценообразование, себестоимость, фуд-кост.