Вакансии в городе Москва

Управление деятельностью коллектива (10 чел) на обеспечение продуктивного выпуска продукции, требуемого ассортимента и качества. Обучение сотрудников. Замес теста.

Опыт работы по направлению организации корпоративного питания. Знание правил этикета, правил формирования меню, подачи и совместимости блюд.

Организация питания сотрудников. Работа в зале с гостями. Заказ продуктов. Разработка меню.

Опыт работы су - шефом, шеф - поваром – обязателен, не обязательно, что бы это было производство.

Управление коллективом: поиск и подбор персонала, обучение технологии приготовления блюд, организация труда, постановка задач, контроль качества и сроков, расстановка по...

Знание европейской и русской кухни. Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее оформить.

Приготовление блюд по технологическим картам и обеспечение бесперебойной работы кухни. Соблюдение норм охраны труда и техники безопасности на производстве.

Средне-специальное образование (повар). Наличие опыта работы от 2-х лет поваром. Наличие медицинской книжки. Знание постных блюд и выпечки.

Работа под руководством Главного повара. Приготовление блюд русской и европейской кухни. Приготовление диетических блюд. Выпечка. Постное меню. Закупка продуктов.