Москва
Практический опыт в сфере общественного питания, особенно в быстром обслуживании. Навыки работы с поставщиками и анализа продаж/отзывов гостей.
Оптимизация рецептур, ТТК, поставок и технологических процессов. Составление калькуляций и актуализация меню. Контроль и доработка качества продукции. Разработка и запуск...