Москва
Опыт работы от 1 года (технологом, управляющим, калькулятором). Знание японской кухни как преимущество. Понимание технологических процессов приготовления блюд.
Проработка блюд и полуфабрикатов, участие в разработках новых позиций брендов. Актуализация технологических карт в программе, обеспечение поваров актуальными данными.