Вакансии в городе Москва

Имеешь профессиональное среднее или высшее образование. Опыт работы от 3-х лет. Опыт руководством кухни. Опыт в разработке новых блюд.

Умение работать в команде, делегировать задачи и держать команду под контролем. Высокая вовлеченность во все процессы и контроль всей кухни.

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Знание грузинской, паназиатской кухонь. Готовность работать с простым, понятным меню и подачей.

Составление меню. Управление производственными цехами ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

Что желательно уметь делать: 1. Быть энергичным и уверенным в себе. 2. Желание учиться, развиваться, расти в профессиональном плане.

3. Работа с ТехКартами. 4. Бисквитные торты, кремовые декоры, десерты. 5. Многоярусные торты. Успехов и до встречи!

Высшее (или средне-специальное) образование в сфере технологии хлеба. Опыт работы от 2-х лет в аналогичной должности.

Подбор и обучение сотрудников. Проведение аттестаций. Управление сотрудниками хлебобулочного цеха. Составление графиков работы/табелей. Осуществление рациональной организации технологического процесса.

Высшее (или средне-специальное) образование в сфере технологии хлеба. Опыт работы от 2-х лет в аналогичной должности.

Осуществление рациональной организации технологического процесса. Ведение производственного процесса согласно нормам и требованиям СанПиН. Полный контроль работы хлебобулочного цеха.

Опыт работы от года. Профильное высшее образование или среднее-специальное. Наличие действующей медицинской книжки.

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение норм СЭС. Контроль приготовления, хранения продуктов. Организация рабочего места и поддержание порядка.

Опыт работы от года. Профильное высшее образование или среднее-специальное. Наличие действующей медицинской книжки.

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение норм СЭС. Контроль приготовления, хранения продуктов. Организация рабочего места и поддержание порядка.

Профильное среднее/высшее образования. Опытный пользователь ПК, знание 1С. Опыт работы Шеф поваром, технологом, зав. производства в корпоративном питании...

Проведение банкетов, фуршетов, в т. ч. больших объемов (300-500-1000 чел.). Организация и контроля работы кухни на производстве.

Образование профильное высшее или среднее-специальное. Опыт работы в аналогичной должности. Внимательность, стрессоустойчивость.

Изготовление выпечных полуфабрикатов (бисквитные, песочные, слоеные и т.д.): приготовление теста, выпечка, охлаждение. Изготовление кремовых полуфабрикатов, сиропов, начинок и т...

Образование высшее технологическое. Опыт работы заведующим производством или шеф-поваром на пищевом производстве или фабрики кухни от 3х лет.

Организация бесперебойной работы производства на объектах питания. Планирование и организация работы подразделений по достижению экономических показателей. Управление персоналом (шеф-повара...

Среднее или высшее профильное образование (доп. кулинарные курсы). Опыт работы в ресторанах премиум класса в должности Су-шефа от 3...

Организация производственной деятельности суши бара. Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд. Проработка новых блюд и создание технологических карт, контроль...

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Обязательно знание среднеазиатской кухни (узбекской, восточной) и что-то похожее на нее.

Формирование и обновление меню. Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

Опыт работы по специальности от 3-х лет. Высшее образование. Опыт работы в корпоративных столовых желателен. Соблюдение рецептуры и технологии...

Приготовление обедов для сотрудников офиса (первое блюдо, горячее, гарниры, салат) (до 35 чел.). Приготовление выпечки на шведский стол.

Значительный опыт работы на кухне, включая опыт в ресторанах премиум-класса. Высшее образование в области гастрономии или кулинарии, специализация в...

Руководство работой кухонного персонала обучение и мотивация сотрудников. Обеспечение высокого качества блюд. Постоянное совершенствование навыков персонала, обучение новичков согласно требованиям...

Опыт работы кондитером в ресторанах от 2-х лет. Профильное образование будет преимуществом. Желание расти и развиваться в своей профессии.

Приготовление кондитерских изделий в соответствии с технологическими картами. Контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд. Соблюдение санитарных норм, сроков и...

Высшее / неполное высшее / среднее специальное образование. Хорошее знание русской, европейской, итальянской кухни и др. Хорошие организаторские и управленческие навыки.

Организация бесперебойной работы кухни. Личное приготовление блюд и контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд поварами. Контроль за соблюдением правил...

Высшее, средне – специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания). Опыт работы Шеф поваром от 3-х лет.

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана. Проведение ежедневных собраний сотрудников кухни. Заказ продуктов и проведение входного контроля их качества.

Высшее технологическое или среднее специальное образование. Опыт руководящей работы на пищевом производстве, бригадиром/мастером/начальником смены от 1 года обязателен.

Опыт работы на мясном производстве обязателен. Организация бесперебойной работы цеха (кулинарное производство, цех мясных полуфабрикатов). Обеспечение выполнения сменного заказа по...

Высшее профильное образование. Знание технологии производства кондитерских изделий. Опыт работы в должности технолога на кондитерском производстве от 1 года.

Организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с принципами HACCP. Контроль качества входного сырья...

Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена или высшее образование – бакалавриат. Опыт работы: не менее одного года работы в...

Организация обеспечения поваров и кухонных рабочих необходимыми материальными ресурсами и персоналом; организация работы работников кухни; контроль работы подчиненных и подготовка...