Вакансии в городе Москва

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Опыт работы в ресторане с посадкой от 200 персон и большой проходимостью.

Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана (фабрика кухня, кондитерский цех). Контроль остатков и...

Среднее профессиональное образование - программа подготовки специалистов среднего звена или высшее образование – бакалавриат. Опыт работы: не менее одного года работы в...

Организация обеспечения поваров и кухонных рабочих необходимыми материальными ресурсами и персоналом; организация работы работников кухни; контроль работы подчиненных и подготовка...

образование высшее/среднее специальное. - опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет. - знать организацию и технологию производства. -

организация работы кухни по санитарным нормам, ведение соответствующей документации. - организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. - контроль товарного соседства...

Умение работать по технологическим картам. Профильное образование. Свежие идеи и предложения! Наличие медицинской книжки обязательно. Опыт работы с разными кухнями...

Руководство производственной деятельностью цеха. Разработка новых рецептов блюд собственного производства, ТК. Улучшение рецептов из имеющейся рецептурной базы, на основании отзывов...

Опыт работы от 1 года. Высшее образование.

Организация работы производства: Контроль работы цехов (горячего, салатного, мясного, рыбного). Контроль соблюдения санитарно-гигиенических правил, качества и количества выпускаемой продукции...

Среднее специальное или высшее технологическое образование. Опыт работы от 2-х лет на руководящей должности в сфере общественного питания и...

Обеспечение эффективного функционирования х/б производства. Осуществление взаимодействия с контролирующими органами. Составление актов списания, заборных листов на производимую продукцию, ведение...

Высшее образование. Успешный опыт работы на позициях шеф-повар или бренд-шеф не менее 3-х лет. Управленческие компетенции, креативность...

Организация эффективной работы ресторана, подбор команды, обучение персонала, координация работы. Формирование и запуск меню. Непрерывный контроль экономической эффективности (анализ себестоимости...

Среднее специальное или высшее технологическое образование. Опыт работы от 1 года на руководящей должности в сфере общественного питания и хлебобулочной...

Обеспечение эффективного функционирования х/б производства. Осуществление взаимодействия с контролирующими органами. Составление актов списания, заборных листов на производимую продукцию, ведение...

Аккуратность и чистоплотность. Опыт приготовления полезных и диетических блюд: для ПП и ЗОЖ. Высчитывание Ккал/БЖУ и других критериев для...

Формирование меню на день/неделю. Закупка продуктов под меню (самостоятельно (компенсация ГСМ) или с водителем). Приготовление и сервировка блюд на...

Высшее технологическое или среднее специальное образование. Опыт руководящей работы на пищевом производстве, бригадиром/мастером/начальником смены от 1 года обязателен.

Опыт работы на мясном производстве обязателен. Организация бесперебойной работы цеха (кулинарное производство, цех мясных полуфабрикатов). Обеспечение выполнения сменного заказа по...

ЗНАНИЕ IIKO. Опыт работы на должности Шеф-повара от 2-лет. Опыт управления командой. Организация работы кухни в отношении дисциплины...

Оперативное руководство и управление флагманским проектом. Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана. Управление себестоимостью продукта. Обновление меню ресторанов.

Высшее профессиональное образование. Опыт работы на должности су-шеф не менее года.

Контроль за соблюдение технологии приготовления блюд. Ведение документации, отчетность. Контроль за состоянием остатков и составление заказов. Проведение и разбор инвентаризаций.

Наличие мед. книжки. Профильное образование. Опыт работы или практики. Умение выполнять поставленные задачи на высшем уровне и точно в срок...

Приготовление блюд согласно рецептам и технологиям. Контроль соблюдения порционных, гигиенических и весовых стандартов. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

ЗНАНИЕ IIKO. Опыт работы на должности Шеф-повара от 5-лет. Опыт управления командой. Организация работы кухни в отношении дисциплины...

Оперативное руководство и управление проектом. Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана. Управление себестоимостью продукта. Разработка и обновление Меню ресторана.

Образование высшее/среднее специальное. Опыт работы на аналогичной должности не менее 1 года. Знание организации и технологии процесса.

Организация работы кухни по санитарным нормам. Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд. Контроль товарного соседства и маркировок.

Образование среднее специальное/высшее. Опыт работы – поваром не менее 1 лет. Опыт управления сотрудниками. Знание норм САНПИН, технологических нормативных документов.

Организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам. Участие в приготовлении блюд. Заготовка. Ежедневное составление заказа продукции внутренним и...

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Обязательно знание среднеазиатской кухни (узбекской, восточной) и что-то похожее на нее.

Формирование и обновление меню. Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

Высшее технологическое образование. Опыт работы в ресторане или на производстве кондитером. Знание технологии производства, санитарных норм, процедур СМБПП, стандартов ИСО...

Создавать кулинарные шедевры, воплощая в жизнь подробные технологические карты. Мастерить изысканные десерты, которые будут радовать и удивлять своим вкусом.

Опыт работы от 1 года. Высшее образование.

Организация работы пекарного производства. Управление персоналом, составление графиков работы. Контроль соблюдения санитарно-гигиенических правил, качества и количества выпускаемой продукции, ассортимента...

желание заботиться о клиенте. - грамотная речь и коммуникабельность. - высшее/среднее профессиональное образование. - аналогичный опыт работы от 1 года. -

планирование и обеспечение цеха необходимыми товарами и сырьем. - организация работы цеха собственного производства в соответствии со стандартами компании. -