Москва
Требовательность, умение налаживать процессы, наведение порядка и систем контроля. Умение работать самостоятельно, предлагать инициативы, брать ответственность за сроки и внедрение.
Контроль приготовления блюд по ТТК, непосредственное участие в приготовлении. Организация процессов кухни. Ведение производственной документации. Обучение персонала кухни. Нам важно: