Москва
Профильное образование. Опыт управления персоналом кухни или смены в сетевых ресторанах. Умение работать по технологическим картам. Знание санитарных требований.
Управление рестораном (штат 5 чел). Знание пищевой безопасности. Контроль стоп листа. Проработка новых блюд и введение сезонного меню(по ТТК...