Вакансии в городе Москва

Высшее химическое, химико-технологическое, пищевое образование будет преимуществом. Опыт работы с аналогичным функционалом от 1 года. Ответственность. Уверенный пользователь MS...

Составление задания на смену (расчет рецептуры согласно технологических карт). Контроль процесса приготовления субстанций. Ведение отчетности. Подготовка рецептур и технологических карт.

Высшее образование (технологическое). Практический опыт работы технологом на пищевом производстве полного цикла от 3-х лет. Знание и понимание нормативной...

Проведение контрольных работ по соблюдению норм, выходов, расходу сырья, упаковочных материалов, моющих средств; ежедневная проверка соответствующих чек-листов.

Знание вопросов качества входного сырья. Образование: технологическое не ниже среднего. Знание технологии приготовления блюд. Знание всей нормативно-технической документации.

Составление технологических карт. Система ХАСП. Санитарные нормы и правила для предприятий общественного питания. Построение технологических цепочек и процессов.

Знания современных технологий производства сырокопчёных колбас, умение составлять рецептуры, термические программы, технические карты. Знание нормативно-технической документации, санитарно-гигиенических требований...

Технологическое сопровождение работы цеха по производству СК колбас. Разработка новых продуктов и технологий. Совершенствование текущего ассортимента, работа по сокращению издержек...

Опыт работы на мясоперерабатывающем или птицеперерабатывающем предприятии от 2-х лет. Высшее профильное образование. Знание технологии производства изделий из свинины...

Разработка новых продуктов в направлении колбасные изделия. Разработка рецептур и технологических инструкций. Участие в разработке спецификаций. Снятие норм потерь, выходов...

Управленческие навыки ( управление штатом сотрудников до 55 человек). Уверенное владение MS Office. Опыт работы в аналогичной должности на пищевом производстве...

Обеспечение выполнения Производственной программы, ритмичного выпуска продукции высокого качества, эффективное использование основных и оборотных средств. Осуществление расстановки работников смены по...