Москва
Практический опыт в разработке и производстве классических и современных десертов. Знание современных трендов, умение создавать и адаптировать продукты под ЦА.
Подбор и обучение команды. Контроль качества, соблюдение нормативов: food cost, labor cost. Внедрение новинок. Соблюдение СанПиН и стандартов.