Знание принципов работы теплового и механического оборудования. Знания в области электротехники, автоматики.
Техническое обслуживание и ремонт теплового оборудования (печи, плиты, сковороды, УКМ, пароконвектоматы и т.д) пуско-наладочные работы, шеф-монтажные работы...