Опыт в кафе или с кофе — хорошо, но не обязателен. Уважение к команде, чистоте, таймингу. Умение общаться и слушать — must...
Настройка эспрессо по коэффициенту. Работа с молоком и техкартами. Касса и алгоритм общения с гостем. Настройка вкуса эспрессо за 10...