Вакансии в городе Красноярск

Умение работать с добавками. - Склонность к внедрению новых процессов. - Пользователь ПК. - Позитивный настрой.

Ведение технологической документации. - Разработка технологических карт. - Ведение ХАССП. - Разработка и внедрение новинок. - Просчет себестоимости продукции. - Просчет потерь на всех этапах...

Уметь организовать работу цеха (в подчинении рыбообработчики, коптильщик, засольщик). Ответственность. Исполнительность. Желание развиваться и обучаться новому. Умение контролировать процессы.

Проведение ежедневных планёрок. Ведение ежедневного планирования, составление сменного задания, контроль выполнения сменного задания. Контроль партийного учета. Ежедневный контроль качества по...

Опыт работы в аналогичной должности технолога / зав.производством на предприятии не менее 3-х лет. Образование по данной специальности не ниже...

Разработка и внедрение нового ассортимента и технологий хлебопечения в пищевое производство. Разработка и внедрение калькуляционных и технологических карт на основе...

Профильное образование. Профильные курсы по повышению квалификации. Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет. Наличие действительной медицинской книжки.

Разработка концепции кухни, разработка и введение новых блюд, рецептур и технологических карт. Разработка меню (основное, сезонное, тематическое и т.д.).

Опыт работы в аналогичной должности не менее 3 лет. Знание санитарных норм и правил обращения с пищевыми продуктами.

Организация и контроль процесса приготовления пищи в соответствии с санитарными нормами и требованиями безопасности. Планирование меню, учет пищевых ресурсов и...