Фрязино (Московская область)
Знание технологии производства хлеба и хлебобулочных изделий, ремесленного хлеба на заквасках, хлеба на смесях, сдобы пирожков. * Знание товароведческой характеристики сырья...
ведение заквасок. * контроль работы по ТТК. * контроль качества выпускаемой продукции. * предотвращение выхода брака. * соблюдение стандартов выпечки. * разработка и внедрение ассортиментного...