Санкт-Петербург
Среднее специальное/высшее технологическое образование. Опыт работы от 3-х лет в сфере общественного питания. Знание основ технологии производства продукции.
Составление технологических карт. Расчёт пищевой ценности и калорийности блюд. Контроль соблюдения ТТК поварами и кондитерами. Проведение контрольных проработок на сырье.