Опыт работы от 5 лет на аналогичной должности. Ответственность и трудолюбие. Стрессоустойчивость. Грамотная речь и образование.
Организация и контроль работы кухни. Приготовление блюд высокого качества. Управление линейным персоналом кухни. Соблюдение санитарных норм и стандартов.