Ответственное отношение к работе и пунктуальность, ориентация на результат. Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить за счет работодателя.
Приготовление блюд, закусок, в соответствии с ТТК: горячий, холодный или заготовочный цех. Соблюдение норм и правил отдачи блюд.