Шеф-повар

Вахта

Обязанности:

- Составление меню, руководство персоналом кухни, пищевой контроль;

- Приготовление пищи, блюда от шефа;

- Контроль за личной гигиеной подчиненных, контроль санитарного состояния кухни и мест хранения продуктов;

- Оценка и структуризация хранения продуктов;

- Инвентаризация, ведение заявок на ремонт\покупку оборудования;

- Осуществляет отбор и хранения суточных проб.

Требования:

- Знает экономику общественного питания;

- Уверенный пользователь ПК. Знание правил и норм охраны труда и техники безопасности.

Условия:

- Работа вахтовым методом, график 60/60 в Мирнинском районе Республики Саха (Якутия);

- Медосмотр, проезд, питание, проживание за счет компании.