Шеф-кондитер в сеть ресторанов Мадьяр

Madyar Collection — крупнейшая мультибрендовая сеть ресторанов на Юге России с 21 летним опытом в сфере гостеприимства и сервиса. Сегодня наша команда насчитывает уже около 600 сотрудников, которые по-настоящему любят то, что делают. Наши рестораны представлены в Краснодаре и Геленджике.

Проекты сети: Джимми Чу, Томми Lee, Sunny Cafe, Гусь Izakaya Bar, Пиноккио Djan, Дэда, Don Bazilio, Мадьяр-Гриль, Wok Cafe, Ряженка, БОДXI и Подано

Сегодня MDR - это 14 ресторанов с 12 уникальными концепциями различных кухонь мира, собственная служба доставки и проект Школа поваров «Madyar Collection».

Ищем самого вкусного и влюбленного в профессию кондитера!

Присылайте ссылки на свое портфолио)

Обязанности:

• Контроль технологии приготовления выпускаемой продукции;
• Разработка новых десертов;
• Изучение новых тенденций;
• Ведение отчетности производственной деятельности;
• Соблюдение сан норм и правил установленных компанией;
• Составление графиков, составление заявок на сырье, контроль ассортимента.

Требования:

• Знания организации и технологию производства, требования к кондитерским изделиям, правила и сроки хранения готовой продукции сырья и полуфабрикатов;
• Знание ХАСПП, виды технологического оборудования, условия эксплуатации;
• Умение работать с документами;
• Умение руководить людьми и поддерживать позитивную атмосферу.

Условия:

• Крутая команда профессионалов, творческое и профессиональное развитие;
• Обучение и гастротуры за счет компании;
• Трудоустройство согласно ТК РФ;
• Стабильная заработная плата;
• Корпоративная скидка в рестораны сети;
• Яркая корпоративная жизнь, полный соц пакет.

Мотивация будет обсуждаться с финальным кандидатом!

У каждого в жизни есть возможность выбора, и мы рады ,что вы отдали предпочтение Madyar Collection.