Начальник отдела ресторанного обслуживания

Mercure Arbat Moscow Hotel & Mercure Moscow Baumanskaya Hotel приглашает в свою дружную команду Начальника отдела ресторанного обслуживания.

У Вас есть уникальная возможность стать частью команды отелей, которыми управляет французская группа ACCOR, мировой лидер в сфере гостиничного бизнеса и услуг.

Обязанности:

• Курирует работу всех направлений Отдела ресторанного обслуживания (Ресторан/Бар).
• Несет ответственность за продажи, организацию и качество обслуживания гостей в ресторане, баре, за затраты, связанные с работой ресторана, бара Гостиниц.
• Следит за высококачественным обслуживанием гостей, вдохновляет команду и настраивает её на повышение продаж.
• Отвечает за выполнение бюджета по доходам и расходам Ресторана/Бара.
• Разрабатывает меню по напиткам.
• Владение информацией о конкурентах, их возможностях, ценах и их уровне обслуживания.
• Принимает участие в составлении ежегодного маркетингового плана и бюджета.
• Контролирует и корректирует действия по снижению потерь вследствие неправильного обращения с посудой и другими принадлежностями.
• Организует и проводит ресторанное обслуживание банкетов, групп и т.д.
• Организует и участвует в проведении инвентаризаций Ресторана/Бара.

Требования:

• Опыт работы в данной должности не менее 3 лет.
• Знание английского языка.
• Развитые организаторские и управленческие способности.

Условия:

• Оформление по ТК РФ

• ДМС (после испытательного срока)

• Стабильная заработная плата

• График работы 5/2 (выходные суббота, воскресенье)

• Программа лояльности для сотрудников Accor

  Уровень З/П обсуждается индивидуально с кандидатами, успешно прошедших собеседование